Fra festivalplads til streetfood
Som udgangspunkt er ingen udfordring for stor. Hvis arrangøren fx ønsker, at der lejes nogle helt bestemte historiske rekvisitter eller at der etableres en festivalplads, smøger holdet hos MESSE C blot ærmerne op.
- Der er ingen begrænsninger for, hvad der kan lade sig gøre. For ikke så længe siden havde vi en stor konference med fag-festival som tema. Derfor satte vi hotelvogne og telte op bag messecentret. Gæsterne fik frit valg, om de helst ville overnatte på ”festivalpladsen” eller på et almindeligt hotel – og 800 af de 1.400 gæster valgte at sove udenfor, fortæller Grete Højgaard, der heller ikke lader sig begrænse, når det kommer til forplejning:
- Nogle vil have streetfood, nogle vil have delemad, nogle vil have en lækker 3- eller 4-retters menu serveret på tallerkner og nogle vil have buffet. Det hele kan lade sig gøre. Kræver det, at vi hiver en ny samarbejdspartner ind for at kunne servere den mad, gæsterne ønsker – jamen så er det dét, vi gør, understreger hun.
Ét stort resort
Et tæt samarbejde med lokale partnere er generelt en forudsætning for det vellykkede arrangement, mener Grete Højgaard:
- Vi har ikke selv hotelfaciliteter, men vi har en række gode partnere i Fredericia kun få minutter herfra. Vi ser på mange måder os selv som en del af et resort, hvor vi står for konferencen, messen eller eventen, og så har gæsterne et stort udbud af overnatning, underholdning og kultur hos vores samarbejdspartnere.